КУХНЯ

СНІДАНКИ

CКРЕМБЛ З КОВБАСКАМИ ТА ТОМАТАМИ

Яєчна-бовтанка з вершками та рубленою зеленню петрушки. Подається з свіжими томатами чері , мікс салату заправленими медово гірчичним соусом, обсмаженими на грилі альпійськими ковбасками.

235 грн

БРІОШ З ЛОСОСЕМ

Скибка хліба Бріош-солодкий хліб з тіста . до складу якого входять борошно, яйця, масло, цукор, молоко , дріжджі, підсмаженого на вершковому маслі до золотавої скоринки з мусом з авокадо( авокадо , фреш лимону, сіль часник) та томатами Черрі. Подається зі слабосоленим лососем , рукколою та теплим яйцем Пашот. Поливається соусом Теріякі зелено. Олією та сушеними маслинами.

Додатки

245 грн

СИРНИКИ ЗІ СМОРОДИНОВИМ ДЖЕМОМ

Пухкі сирники з домашнього сиру з родзинками, підсмажені до золотавої скоринки. Подаються зі смородиновим джемом та сметаною з листочками запашного базиліка та сезонними ягодами.

160 грн

КАРТОПЛЯНИЙ КЕЙК З ЛОСОСЕМ ТА СТРАЧАТЕЛЛОЮ

269 грн

ЗАКУСКИ

ІТАЛІЙСЬКЕ САЛО ЛАРДО

Класичне італійське сало, мариноване в тосканських травах. Сало дозріває в мармурових гротах від 6 до 9 місяців, подається з гірчично-медовим соусом, та по гостинній українській традиції з часником. Подається з грінками темного хліба.

110 грн

ХЛІБНИЙ КОШИК

65 грн

БРУСКЕТИ З ЛОСОСЕМ ТА КРЕМ-СИРОМ

Дві підсушені скибочки хліба чіабата на заквасці вкриті ніжним крем-сиром з васабі , з скибочками ніжного слабосоленого лосося,, прикрашаються оливками каламато, руколою та тертим пармезаном.

165 грн

БРУСКЕТИ З ПЕЧЕНИМ ПЕРЦЕМ

Дві підсушені скибочки хліба чіабата на заквасці вкриті соусом песто викладають шматочки запеченого маринованого болгарського перцю з ніжним крем сиром з козиного молока. Прикрашається зеленим маслом та мікс салатом.

145 грн

БРУСКЕТИ З ТОМАТАМИ ТА СТРАЧАТЕЛОЮ

Дві підсушені скибочки хліба чіабата на заквасці вкриті печеними томатами та ніжною страчателою,листочками базиліку і крем бальземіку.

165 грн

КАРПАЧО З ЛОСОСЯ

На соус із запашної оливкової олії, лимонного фрешу та гірчиці викладають тоненькі слайси свіжомороженного лосося, поверх прикрашаюсь запашною рукколою, яка заправлена медово-гірчичним соусом, посипають тертим пармезаном та скроплюють крем-бальзаміком

240 грн

КАРПАЧО З яловичиною з трюфельним крем сиром

Ніжні слайси телячої вирізки викладаються на соус з оливкової олії, гірчиці та соєвого соусу, зверху додається крем-сиру з додаванням трюфельної олії та пасти з чорного трюфеля. Завершує вишуканий смак страви свіжа рукола в медово-гірчичному соусі. Прикрашається тертим сиром пармезан.

285 грн

ОСЕЛЕДЕЦЬ З ВЕРШКОВИМ СОУСОМ

Дуже Смачний, в міру солений норвежський оселедець подається з вершковим крем сиром з васабі і ікрою Тобіко з кримською цибулею та петрушкою з шматочками підсушеного темного хліба

155 грн

ПАШТЕТ КУРЯЧИЙ З ТРЮФЕЛЬНИМ МАСЛОМ

Ніжний паштет з курячої печінки з вершково- трюфельним маслом, цибулевим конфітюром , теплою хрусткою свіжо спеченою фокачею

150 грн

СИРНА ТАРІЛКА

330 грн

БАКЛАЖАН ФРІТО З ВУГРЕМ

Популярне

225 грн

ПАШТЕТ З ПАЛТУСА

Популярне

190 грн

САЛАТИ

ГРИЛЬ САЛАТ З ТЕЛЯТИНОЮ ТА ОВОЧАМИ

Ніжні скибочки обсмаженої телятини, з овочам (болгарський перець, баклажан, цукіні, томати чері) злегка запеченими на аргентинському грилі, з міксом салату і роменом. Поєднання чотирьох соусів: гірчично-медового, теріякі, соєвого і бальзамічного крему, надають особливої пікантності салату, при подачі посипаємо солоним арахісом та поливаємо соусом кім-чі(на основі імбир , яблуко, часник, мандарин, гострий перець, томати) .

315 грн

БУРАТА З ПЕЧЕНИМИ ТОМАТАМИ

Кулька ніжної моцарелли Бурата з соусом Песто. Подається з печеними та свіжими томатами, зі свіжою руколою та листками запашного базиліка. Перед подачею скроплюємо крем-бальзаміком та оливковою олією.

Популярне

350 грн

САЛАТ З ЛОСОСЕМ ТА АВОКАДО

Свіжа рукола салат ромен з шматочками авокадо і помідорами чері заправлений медово-гірчичним соусом з скибочками ніжного слабосоленого лосося, заправленим соусом теріякі (на основі соєвого соуса, фреша апельсина та цукру). При подачі посипаний тертим пармезаном та сушеними оливками.

270 грн

САЛАТ ОВОЧЕВИЙ З ДОМАШНІМ КРЕМ-СИРОМ

Три вида томатів (черрі, рожеві / жовті), свіжі огірки, базилік, м'ята і петрушка заправляємо медово-гірчичним соусом. Подаємо на подушці з домашнього крем сиру, поливаємо крем-бальзаміком і зеленою олією

200 грн

САЛАТ З КРЕВЕТКОЮ TOSCANA

289 грн

ПЕРШІ СТРАВИ

БОРЩ З РЕБРОМ BBQ

Фірмовий томлений Борщ з свининим ребром, запечним з соусом барбекю (соус на основі томатів, часнику, меду, соєвого соусу, чебрецю та розмарину) і запечене на гриліі. Подається зі сметаною і чорним хлібом

210 грн

БУЛЬЙОН З ПОЛЬПЕТЕ ІЗ ІНДИЧКИ ТА ДОМАШНЬОЮ ЛОКШИНОЮ

Легкий курячий бульйон з ніжними польпетте з індички ідеально поєднаний з морквою та домашньою локшиною.Прикрашається зеленню.

160 грн

ТОМАТНИЙ СУП ПО-ТОСКАНСЬКИ З МОРЕПРОДУКТАМИ

Пікантний томатний суп на рибному бульйоні з лосося, з морепродуктами - мідіями, креветками та філе морського окуня.Подається зі свіжою зеленню

Популярне

269 грн

КРЕМ СУП З ГАРБУЗА

Популярне

195 грн

ДОМАШНЯ ПАСТА ТА РІЗОТТО

ПАПАРДЕЛЕ З ТЕЛЯТИНОЮ ТА БІЛИМИ ГРИБАМИ

Паста папарделе гармонійно поєднана з вершковим соусом, телятиною та смаженими білими грибами. При подачі посипаємо пармезаном та зеленню петрушки

315 грн

РІЗОТТО З БІЛИМИ ГРИБАМИ

Класичне італійська страва з вершковим смаком і кремовою текстурою, готується з рису сорту арборіо(найпопулярніший сорт італійського рису який виділяє велику кількість крохмалю під час приготування, забезпечуючи чудове змішування), з білими грибами і Сиром пармезан.

235 грн

СПАГЕТТІ БОЛОНЬЄЗЕ

Домашні спагетті гармонійно поєднані з густим і ароматним томатно-м'ясним соусом Болоньєзе (телятина, свинина, селера, розмарин, цибуля, морква, томляться на повільному вогні з яскравою ноткою прованських трав).Подається з сиром пармезан та свіжим базиліком

315 грн

СПАГЕТТІ КАРБОНАРА

Паста аля карбонара - домашні спагеті гармонійно поєднані з обсмаженим беконом, змішані з вершковим соусом , яєчними жовтками ,сиром пармезан, чорного перцю та мускатного горіху.

240 грн

СПАГЕТТІ З КРЕВЕТКОЮ

Салат ромен, томати чері, маринована морква су-від(морква приготована при низьких температурах в вакуумі.) , обсмажені на вершковому маслі креветки, соус на основі малинового оцту , вершкового сиру, меду та гірчиці, подаються з сиром пармезан та кукурудзяними чипсами.

285 грн

М’ЯСНІ СТРАВИ

КУРЧА З СОУСОМ ТЕРІЯКІ

Мариноване в Італійських травах фермерське курча(розмарин, чебрець, часник, копчена паприка,кім чі), готується на аргентинському грилі. Під час приготування поливається соусом теріякі . Подається з томатами чері маринованими в соусі кім чі та свіжою зеленню( петрушка, базилік, мікс салат).

320 грн

МЕДАЛЬЙОНИ З ЯЛОВИЧИНИ З ВЕРШКОВО-ТРЮФЕЛЬНИМ СОУСОМ

Смажені на аргентинському грилі(Конструкція Аргентинського гриля це система блоків, які регулюють решітку гриля по висоті з ребрами V-подібної форми, така форма сприяє жиру не попадаеть на вугілля, тому на стейку (будь-якому продукті) немає жодних осідань і виділень, шкідливих для нашого організму) медальйони з відібраної фермерської яловичої вирізки , подається на подушці з ніжного вершкового соусу з додаванням трюфельної олії та пасти з чорного трюфеля.При подачі посипаємо фреш перцем

610 грн

СВИННИЙ ШАШЛИК

Відбірний фермерський Свинний ошийок з помірним жиром , маринований за спеціальним рецептом, та обсмажений на аргентинському грилі. Подається з пікантними огірками васабі( пікантні огірки мариновані в розсолі з італійськими травами та хріном васабі)

365 грн

СТЕЙК РІБАЙ (UA)

Стейк Рібай (відруб яловичини, товстий край з 6 по 12 ребро сухої ферментації не менше двадцяти одної доби з української сировини) обсмажується на аргентинськоому грилі , до стану медіум ( прожарку можна обрати по бажанню гостя) подається з сливовим соусом на основі цибулі шалот, вяленої сливи та червоного вина. При подачі стейк посипається морською сіллю та фреш перцем.

260 грн за 100 г

ТОМЛЕНІ ЯЛОВИЧІ ЩІЧКИ З ТРЮФЕЛЬНИМ ПЮРЕ

Томлені Ніжні телячі щічки в м’ясному соусі подаються з ніжним картопляним пюре з додаванням трюфельної олії та пасти з чорного трюфеля. На подушці зі свіжого шпинату , посипаються обсмаженою цибулею.

315 грн

КОТОЛЕТА З ТРЮФЕЛЬНИМ КРЕМ-СИРОМ

Відбита свинна корейка в паніровці,обсмажена в фритюрі,подається з крем-сиром з додаванням трюфелю,та салатом(огірок,помідор чері,шпинат,мікс салат,петрушка,олія оливкова,фреш лимона)При подачі посипається пармезаном та зеленою олією.

345 грн

ЛАЗАНЬЯ З ТРЮФЕЛЬНИМ ЧЕДДЕРОМ

Страва із шарів тіста(тверді сорти пшениці,жовтки) з наченкою з соусу Болоньєз((телятина, свинина, селера, розмарин, цибуля, морква, томляться на повільному вогні з яскравою ноткою прованських трав) Подається з соусом трюфельний чедер(вершки,сир чедер,трюфельна олія,трюфельна паста)Прикрашається міксом салати,зеленою олією та томатами чері.

400 грн

ФІЛЕ ТЕЛЯТИНИ З ПЕЧЕНОЮ КАРТОПЛЕЮ

Популярне

535 грн

НІЖКА КРОЛИКА З ПОЛЕНТОЮ

Популярне

365 грн

РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ

ДОРАДО ГРИЛЬ

Середземноморська риба, обсмажена на аргентинському грилі. М'ясо у риби з невеликою кількістю кісток, смачне, ніжне й ароматне . Дорада вважається привілейованим делікатесом. На смак дорада злегка солодкуватий. Подається з підсмаженими кабачками та томатами чері на грилі.

420 грн

КРЕВЕТКИ ПО-ТОСКАНСЬКИ

Обсмажені на вершковому маслі креветки протушуються у вершковому соусі з додаванням бульйону і часника, з свіжими і в'яленими томатами, подаються на свіжому шпинаті, посипаються сиром пармезан . Додаємо 2 шматки підсушеного зернового хліба.

379 грн

ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕНИЙ З ПАСТОЮ ФРЕГОЛА ОВОЧАМИ ТА ТОМАТНИМ СОУСОМ

Стейк з лосося на шкірі Обсмажений на аргентинському грилі з ароматними спеціями подається з пастою фреґало( італійська дрібна кругла паста з твердих сортів пшениці) у томатно -вершковому соусі з овочами оливки, таджицькі каперси та томати.

497 грн

ВОСЬМИНІГ ГРИЛЬ

730 грн

КРЕВЕТКИ ПАНКО З АЙОЛІ/КІМЧІ

Популярне

320 грн

ЗАПЕЧЕНИЙ ПАЛТУС З ОВОЧАМИ

Популярне

465 грн

ГАРНІРИ

КАРТОПЛЯ, СМАЖЕНА З БІЛИМИ ГРИБАМИ

Білі гриби обсмажуємо на сковороді і до них додаємо, обсмажену у фритюрі, картоплю і часниковий соус. При подачі посипаємо чіпсами із цибулі і прикрашаємо листочками петрушки, поливаємо соусом теріякі.

179 грн

ОВОЧІ НА ГРИЛІ

Обсмажені на грилі овочі аль денте: баклажани, кабачок, печериці, болгарський перець, помідори черрі, червона цибуля. Приправляється пікантним крем бальзаміком.

160 грн

ПЮРЕ З ПАРМЕЗАНОМ

Ніжне вершкове картопляне пюре в поєднанні з витриманим сиром пармезан , при подаі поливається оливковою олією.

65 грн

ОВОЧІ ТОСКАНА

Популярне

180 грн

ДЕСЕРТИ

МОРОЗИВО

Додатки

60 грн

ПАННА КОТТА З ЯГОДАМИ

Ніжний вершковий десерт для справжнього ванільного аромату ми використовуємо ванільні боби з Мадагаскару. Подається з соусом з свіжої маракуї та сезонними ягодами(лохина)

135 грн

ЧІЗКЕЙК З СОЛОНОЮ КАРАМЕЛЛЮ

Ніжна пісочна основа з наповненням з м'якого вершкоого сиру, нагадує ніжне суфле, при подачи карамелізуємо тростинним цукром, та додаємо солону карамель присипаним арахісом.

175 грн

ШОКОЛАДНИЙ ФОНДАН

Класичний шоколадний фондан, це оригінальний десерт, головна особливість якого – рідка серединка, оповита повітряним м'якушем із хрусткою скоринкою, подається з кулькою ванільного морозива на подушці горіхів фундук, чорного шоколаду та солоної карамелі.

155 грн

СОРБЕТИ

60 грн

ТИРАМІСУ

Популярне

225 грн

ФІСТАШКОВИЙ ФОНДАН

Популярне

210 грн

ПІЦА

ПІЦА З ТЕЛЯЧИМИ ЩОКАМИ ТА ТРЮФЕЛЬНИМ СИРОМ

Італійська піца з хрусткими бортиками присипаними кукурузною мукою на основі з вершкового соусу, сира моцарелли, ніжними томленими теллячими щічками, неперевершений смак піци підкреслює крем сир з додаванням трюфелю, цибулевий конфітюр , пармезану , та оливково-трюфельною олією

310 грн

ПІЦА МАРГАРИТА

Класична італійська піца з хрусткими бортиками присипаними кукурузною мукою з соусом з томатів та сиром моцарелла. Злегка поливається оливковою олією і посипається сиром пармеезан подаеться зі зсвіжим базиліком.

210 грн

ПЕПЕРОНІ З МЕДОМ

Італійська піца з хрусткими бортиками присипаними кукурузною мукою з соусом з томатів та сиром моцарелла з додавання пікантної салямі пепероні (гострий різновид салямі) . При подачі посипаємо сиром пармезан та додаємо підкопчений пікантний перець холопенья, прикрашамо петрушкою.

290 грн

ФОКАЧЧА З РОЗМАРИНОМ

Італійський хліб випечений в печі на основі борошна з твердих сортів пшениці, жива закваска, вода і дріжджі, італійська оливкова олія), запечена в печі подається з базиліковою олією, сіллю та розмарином

60 грн

ЧОТИРИ СИРА

італійська піца з хрусткими бортиками присипаними кукурузною мукою з вершково-гірчично-медовим соусом та чотирма видами різних сирів: горгонзола, пармезан, чеддер та моцареллаЗлегка поливається оливковою олією

300 грн

БУРГЕР BBQ

Булочка Бріош обсмажена на вершковому маслі , ніжна котлетка з яловичини обсмажена на аргентинському грилі, пікантні огірки васабі, салат ромен, сир чеддер, фірмовий соус(огірки корнішони, перець холопенья, червона цибуля та гірчиця). Подається з картоплею фрі огірками васабі та соусом солодкий чилі.

290 грн

ПІЦА КАПРИЧОЗА

Класична італійська піца з хрусткими бортиками присипаними кукурузною мукою з вершково томатним соусом, сиром моцарелла, сиром камамбер, артишоками гриль, шинкою-котто, гриби печериці, руккола та сир пармезан.

315 грн

ПІЦА БОЛОНЬЄЗЕ

Італійська піца з хрусткими бортиками присипаними кукурузною мукою наоснові соусу з томатів та соусу BBQ , сир моцарелла,сир чедер,соус Больньєзе (телятина, свинина, селера, розмарин, цибуля, морква, томляться на повільному вогні з яскравою ноткою прованських трав).Неперевершений смак піци підкреслює пікантний,підкопчений перець халапеньє.Посипається пармезаном

300 грн

ПІЦА З ПЕЧЕНИМИ БАКЛАЖАНАМИ ТА ГРИБАМИ

Популярне

310 грн

ДІТЯМ

БУРГЕР З КАРТОПЛЕЮ ФРІ

199 грн

ПІЦА З НУТЕЛЛОЮ ТА БАНАНОМ

185 грн

КАКАО

55 грн

ПОЛЬПЕТТЕ З ПЮРЕ

155 грн

НАГЕТСИ КУРЯЧІ

Популярне

120 грн